那些年，咱们还没喝过的干红葡萄酒

摘要： 凭证差距的那些年分类方式，葡萄酒可能分为差距的咱们规范，其中最紧张也最盛行的还没喝过红葡一种是干红葡萄酒，即接管红葡萄种类酿造的萄酒、残留糖分含量在4克/升如下的那些年葡萄酒。天下上大部份的咱们葡萄酒产区都市斲丧干红葡萄酒，各个产区由于种类、还没喝过红葡风土以及酿造方式等的萄酒差距，所斲丧的那些年干红葡萄酒在气焰以及口感上会有一些比力清晰的差距。本文向你介绍一些最具备代表性也最声名远扬的咱们干红葡萄酒，让你在面临琳琅满目的还没喝过红葡产物时可能有章可循，筛选出最患上意的萄酒一瓶。

在全天下规模内，那些年干红葡萄酒都颇为盛行。咱们为甚么干红葡萄酒这么受人喜爱呢？首先由于它适宜良多人的还没喝过红葡口感要求，其次由于它可能与良多食物妨碍搭配。此外，珍藏家们也对于干红葡萄酒情有独钟，其中一个紧张原因在于它的陈年后劲颇为可不雅。干红葡萄酒的种类良多，有上百多种，下面介绍一些较优异也较罕有的种类。

一、波尔多（Bordeaux）气焰干红葡萄酒

法国波尔多产区的干红葡萄酒个别口感丰满，妄想详尽，单宁短缺，适宜搭配牛排以及其余红肉类菜肴。波尔多式干红主要接管如下葡萄种类酿造而成：

（1）赤霞珠（Cabernet Sauvignon）

（2）梅洛（Merlot） 

（3）品丽珠（Cabernet Franc） 

（4）马尔贝克（Malbec） 

（5）味而多（Petit Verdot）

（6）佳美娜（Carmenere）

天下上斲丧波尔多式干红葡萄酒的国家以及地域主要有：

（1）法国波尔多（Bordeaux）

（2）美国加州（California） 

（3）意大利托斯卡纳（Tuscany） 

（4）南非（South America） 

（5）美国华盛顿州（Washington State）

  二、罗讷河谷（Rhone Valley）气焰干红葡萄酒

法国罗讷河谷斲丧的干红葡萄酒艰深带有短缺的果香，并散漫了浓郁的香料以及烟熏味，易于进口，鲜味多汁。这些干红的单宁含量高下差距，从而组成它们的陈年后劲也各不相同，有些适宜年迈时饮用，有些适宜终年窖藏。罗讷河谷式干红葡萄酒适宜搭配熏肉、腌肉、野味、深色家禽肉以及炖肉等。它们主要接管如下葡萄种类酿造而成：

（1）歌海娜（Grenache） 

（2）西拉（Syrah） 

（3）慕合怀特（Mourvedre）

（4）神索（Cinsaut）

（5）维欧尼（Viognier，白葡萄种类，酿造干红时可能退出大批以增强酒的馥郁） 

天下上斲丧罗讷河谷式干红葡萄酒的国家以及地域主要有：

（1）法国罗讷河谷 

（2）澳大利亚 

（3）西班牙普里奥拉托（Priorat）

（4）美国华盛顿州 

（5）美国加州 

三、勃艮第（Burgundy）气焰干红葡萄酒

勃艮第干红葡萄酒运用繁多葡萄种类黑皮诺（Pinot Noir）酿造而成，有两种赫然的口感：或者丝滑柔顺，或者单薄丰满。它们带有深色樱桃、烟草、蘑菇以及其余浆果的香气大风韵，适宜搭配三文鱼、蘑菇、羊肉、鸭肉以及深色家禽肉。天下上斲丧勃艮第式干红葡萄酒的国家以及地域主要有：

（1）法国勃艮第 

（2）美国加州 

（3）美国俄勒冈州（Oregon）

（4）新西兰 

（5）澳大利亚

 四、仙粉黛（Zinfandel）干红葡萄酒

仙粉黛是新天下干红葡萄酒的圭表尺度之作，它酒体丰满，口感单薄，充斥了去世气愿望，带有浆果、果酱以及胡椒的浓郁馥郁，酒精度高。这种葡萄酒适宜搭配千层面、披萨等经由烘烤的意大利面食。美国加州斲丧了一些天下上最优异的仙粉黛葡萄酒。在意大利，仙粉黛有另一个名字——普里米蒂沃（Primitivo），这种葡萄酒也值患上一试。

五、桑娇维塞（Sangiovese）干红葡萄酒 

意大利的驰名酒款基安帝（Chianti）便是用桑娇维塞这个种类酿造的。用这个种类酿造进去的干红葡萄酒酒体中等，果香短缺，带有紫罗兰、李子以及樱桃的馥郁，适宜搭配披萨以及炖肉等美食。驰名的桑娇维塞酒款除了基安帝之外，尚有蒙塔希诺-布鲁奈罗（Brunello di Montalcino）以及超级托斯卡纳（Super Tuscan）。桑娇维塞除了在意大利颇为盛行之外，当初在新天下也逐渐受到了看重，美国加州以及华盛顿州都斲丧了一些不错的桑娇维塞葡萄酒。

  六、其余规范的干红葡萄酒

除了以上的种类之外，尚有良多的干红葡萄酒取患了人们的良多称许，好比：

（1）内比奥罗（Nebbiolo），主要用于酿造意大利的巴罗洛（Barolo）以及巴巴莱斯科（Barbaresco）葡萄酒； 

（2）丹魄（Tempranillo），主要产自西班牙里奥哈（Rioja）； 

（3）巴贝拉（Barbera），主要产自意大利； 

（4）佳美（Gamay），主要产自法国博若莱（Beaujolais）地域；

 （5）小西拉（Petite Sirah）。